Wino z głogu i dzikiej róży

Myśląc o wakacyjnych przysmakach, prawdopodobnie niejednokrotnie mamy w głowie pełne sezonowych owoców desery i orzeźwiające drinki. Są one jednym z najlepszych sposobów na urozmaicenie spędzenia spokojnych letnich wieczorów. Organizując imprezę musimy zdecydować się na odpowiednie i smaczne menu pełne sezonowych warzyw i owoców, które zasmakuje naszym gościom. Do picia warto zaserwować szeroki wybór drinków, które przypadną każdemu z zaproszonych do gustu. W najbliższym sezonie zdecydowanie najmodniejszym napojem będzie domowe wino z głogu i dzikiej róży. Jest to lekki drink, który skutecznie zapewni orzeźwienie w gorące dni oraz podkreśli smak serwowanych przez nas potraw. Wino z głogu i dzikiej róży czasami możemy dostać w dobrze zaopatrzonych sklepach monopolowych lub możemy je sporządzić samodzielnie, co serdecznie polecamy. Zrobienie tego wspaniałego wina jest niezwykle proste, ale wymaga wcześniejszego rozpoczęcia, ponieważ musi ono dosyć długo, bo aż trzy miesiące, leżakować. Do rozpoczęcia przydomowej produkcji potrzebujemy jedynie kilku kilogramów owoców, wodę, cukier, specjalne drożdże winiarskie oraz pożywkę do wina. We wszystkie z wymienionych produktów bez trudu zaopatrzymy się w każdym większym supermarkecie. Znawcy tematu przydomowej produkcji alkoholi sugerują, by nie przesadzać z dodawaniem zbyt dużej ilości głogu, ponieważ znacznie wydłuża czas potrzebny na uzyskanie odpowiedniej klarowności napoju. Poza tym musimy znaleźć odpowiedniej wielkości gąsior, który pomieści nasz wyborny trunek. Przed zaserwowaniem wina, należy je starannie przefiltrować przez dosyć gęsta gazę. Następnie musimy spróbować naszego wyrobu, a jeśli jego smak okaże się zbyt kwaśny, musimy dosłodzić i ponownie odłożyć do leżakowania. Po kolejnych kilku tygodniach charakterystyczny zapach drożdży zaniknie. Należy je podawać schłodzone z dodatniem lodu. Do takiego wina doskonale pasują wszelkie lekkie potrawy, takie jak owocowe desery i letnie warzywne sałatki. Możemy je również przechowywać w zacienionej piwniczce i spożyć na zimę.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Wyposażenie gastronomii jest kluczową sprawą

Chcąc otworzyć własną restaurację, musimy przede wszystkim znaleźć odpowiednie miejsce na tego typu lokal. Najlepiej, żeby było ono usytuowane w większym mieście, dzięki czemu będziemy mieli szansę na uzyskanie znacznie większej ilości klientów niż na przykład w małej wsi, która znajduje się na drugim końcu Polski. Kolejną ważną kwestią będzie uzyskanie stosownych pozwoleń w urzędzie miasta. Trzeba także udać się do sanepidu, który w określonym terminie przeprowadzi kontrolę lokalu i zatwierdzi możliwość jego otwarcia. Niezbędne w tym przypadku będą oczywiście także zakupy. Przede wszystkim powinniśmy zakupić niezbędne wyposażenie gastronomii. Można do niego zaliczyć z pewnością meble kuchenne, różnego rodzaju sprzęty AGD, takie jak chociażby pięć, kuchenka mikrofalowa, czy też na przykład lodówka i zamrażarka. Z pewnością w pomieszczeniu restauracyjnym przydadzą się także stoliki i krzesła dla gości i na przykład małe bukieciki we flakonikach, które będą służyły jako ozdoba podczas spożywania posiłków.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Najpotrzebniejsze rzeczy, czyli wyposażenie gastronomii

Co powinno znajdować się w prawdziwej, dużej, profesjonalnej kuchni, która wydaje codziennie setki dań? Nawet nie zdajemy sobie sprawy z tego, ile codziennie dań wydają wszelakie restauracje w wielkich miastach. Pracownicy zwijają się w ukropu, aby wydać danie zadowalające każdego z klientów. Wyposażenie gastronomii to bardzo ważna rzecz, może im ułatwić i usprawnić wydawanie dań. Przede wszystkim na kuchni konieczna jest klimatyzacja, dzięki nim pracownikom będzie się lepiej pracowało i będą mniej zmęczeni. Gdy, wszystkie sprzęty chodzą, na kuchni może być nawet czterdzieści stopni, w takiej temperaturze ciężko jest gotować. Ważnym sprzętem jest zamrażalka, lodówki, kuchenki, grill. Pamiętajmy także o miejscach, na przechowywanie wszystkich produktów, musimy posiadać na kuchni dużo szafek i półek, Wszystko powinno być posegregowane i poukładane. Ważne są także mniejsze sprzęty, takie jak frytkownice, roboty kuchenne czy blendery. Musimy mieć także deski do krojenia na wszystkie produkty.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Odpowiednie wyposażenie gastronomii – to sukces!

Każdy profesjonalny kucharz wie, jak ważne jest, aby posiadać w kuchni wszystko to, co jest mu najbardziej potrzebne. Od tego zależy jego organizacja pracy, tempo pracy, a także często powodzenie całej restauracji. Jednak nie tylko szefowi kuchni potrzebne jest odpowiednie wyposażenie gastronomii, także każda gospodyni domowa potrzebuje dobrego sprzętu. W dzisiejszych czasach nikt już nie ubija białek trzepaczką ani nie trze surówek na zwykłych tarkach. Do tego używa się profesjonalnych narzędzi i każdy wie, że dobre wyposażenie gastronomii to podstawa, aby osiągnąć sukces w tej branży. Gwarantuje to szybkie wydanie posiłków, sprawną obsługę, a także zadowolenie personelu. Obecnie na rynku wiele firm oferuje przeróżne sprzęty i wszystko można kupić zarówno stacjonarnie, jak i przez internet. Wybierając to drugie często dostaniemy ofertę wraz z dostawą do naszej restauracji, więc już o nic nie musimy się martwić. Ważne jest, aby zarówno dobrze wyposażyć kuchnię, bar, a także zlewozmywak w odpowiednie sprzęty.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn